მსოფლიოს ეკონომიკური დონის, მეცნიერული და ტექნოლოგიური დონისა და ჯანმრთელობის შესახებ ცნობიერების ამაღლებასთან ერთად, დროთა განმავლობაში გაჩნდა „მწვანე“ და „ბუნებრივი“ საკვები, რომლებიც აღიარებული და მიღებული იქნა საზოგადოების მიერ.შინაური ცხოველების ინდუსტრია ყვავის და იზრდება და შინაური ცხოველების მოყვარულები შინაურ ცხოველებს ოჯახის ერთ-ერთ წევრად მიიჩნევენ.ისეთი ტერმინები, როგორიცაა „ბუნებრივი“, „მწვანე“, „ორიგინალური“ და „ორგანული“ გახდა ამინდის ინდიკატორი ადამიანებისთვის შინაური ცხოველების პროდუქტების არჩევისთვის.ხალხი უფრო მეტად ზრუნავს შინაური ცხოველების ჯანმრთელობაზე, ვიდრე შინაური ცხოველების პროდუქტების ფასები.თუმცა, მომხმარებელთა უმეტესობამ არ იცის შინაური ცხოველების "ბუნებრივი" საკვების ხარისხი და მახასიათებლები.ეს სტატია მოკლედ აჯამებს მის მნიშვნელობას და მახასიათებლებს.
1. შინაური ცხოველების "ბუნებრივი" საკვების საერთაშორისო მნიშვნელობა
”ნატურალური” არის სიტყვა, რომელიც ხშირად ჩნდება შინაური ცხოველების საერთაშორისო საკვების შეფუთვაზე.ამ სიტყვის მრავალი ინტერპრეტაცია არსებობს და შიდა პირდაპირი თარგმანი არის "ბუნებრივი".„ბუნებრივი“ ზოგადად ითვლება ახალ, დაუმუშავებელ, დამატებული კონსერვანტების, დანამატებისა და სინთეზური ინგრედიენტებისგან თავისუფალი.საკვების კონტროლის ამერიკული ასოციაცია (AAFCO) ნებას რთავს შინაური ცხოველების საკვებს მიენიჭოს „ბუნებრივი“ იარლიყი, თუ ის მხოლოდ მცენარეებისგან, ცხოველებისგან ან მინერალებისგან არის მიღებული, არ შეიცავს დანამატებს და არ განხორციელებულა ქიმიური სინთეზის დამუშავება.AAFCO-ს განმარტება უფრო შორს მიდის და ამბობს, რომ „ბუნებრივი საკვები“ არის საკვები, რომელიც არ არის დამუშავებული ან გადამუშავებული „ფიზიკური დამუშავებით, გათბობით, მოპოვებით, გაწმენდით, კონცენტრაციით, გაუწყლოებით, ფერმენტული ჰიდროლიზით ან დუღილით“.ამიტომ, თუ ქიმიურად სინთეზირებულ ვიტამინებს, მინერალებს ან კვალი ელემენტებს დაემატება, საკვებს მაინც შეიძლება ეწოდოს „ცხოველების ბუნებრივი საკვები“, მაგალითად, „ცხოველების ბუნებრივი საკვები ვიტამინებითა და მინერალებით დამატებული“.აღსანიშნავია, რომ AAFCO-ს განმარტება „ბუნებრივი“ მხოლოდ აკონკრეტებს წარმოების პროცესს და არ აქვს მინიშნება შინაური ცხოველების საკვების სიახლესა და ხარისხზე.ცუდი ხარისხის ფრინველი, ფრინველი, რომელიც არ არის კვალიფიცირებული ადამიანის მოხმარებისთვის, და ფრინველის საკვების ყველაზე ცუდი კლასები კვლავ აკმაყოფილებს AAFCO-ს კრიტერიუმებს „ბუნებრივი საკვებისთვის“.გახეხილი ცხიმები კვლავ აკმაყოფილებენ AAFCO-ს კრიტერიუმებს „ცხოველების ბუნებრივი საკვებისთვის“, ისევე როგორც მარცვლეული, რომელიც შეიცავს ობის და მიკოტოქსინებს.
2. „ბუნებრივი“ პრეტენზიების დებულებები „ცხოველების საკვების მარკირების წესდებაში“
შინაური ცხოველების საკვების მარკირების რეგულაციები მოითხოვს: მაგალითად, ყველა საკვების ნედლეული და საკვების დანამატი, რომელიც გამოიყენება შინაური ცხოველების საკვებ პროდუქტებში, არის დაუმუშავებელი, არაქიმიური პროცესის დამუშავებიდან ან მხოლოდ ფიზიკური დამუშავების, თერმული დამუშავების, მოპოვების, გაწმენდის, ჰიდროლიზის, ფერმენტული ჰიდროლიზის, ფერმენტაცია ან მოწევით და სხვა პროცესებით დამუშავებულ მცენარეულ, ცხოველურ ან მინერალურ კვალი ელემენტებს შეუძლიათ გამოიყენონ დამახასიათებელი პრეტენზია პროდუქტზე, რომ გამოიყენონ „ბუნებრივი“, „ბუნებრივი მარცვალი“ ან მსგავსი სიტყვები.მაგალითად, თუ შინაური ცხოველების საკვებ პროდუქტებში დამატებული ვიტამინები, ამინომჟავები და მინერალური მიკროელემენტები ქიმიურად სინთეზირებულია, პროდუქტი ასევე შეიძლება იყოს „ბუნებრივი“ ან „ბუნებრივი საკვები“, მაგრამ გამოყენებული ვიტამინები, ამინომჟავები და მინერალები განიხილება ამავე დროს.მიკროელემენტებს აწერიათ ეტიკეტირება და აცხადებენ, რომ უნდა იყოს გამოყენებული სიტყვები „ბუნებრივი მარცვლები, დამატებული XX-ით“;თუ ორი (კლასი) ან ორზე მეტი (კლასი) ქიმიურად სინთეზირებული ვიტამინები, ამინომჟავები და მინერალური მიკროელემენტები დაემატება, საკვები შეიძლება გამოყენებულ იქნას პრეტენზიაში.დანამატის კლასის სახელი.მაგალითად: „ბუნებრივი მარცვლები, დამატებული ვიტამინებით“, „ბუნებრივი მარცვლები, დამატებული ვიტამინებითა და ამინომჟავებით“, „ბუნებრივი ფერები“, „ბუნებრივი კონსერვანტები“.
3. კონსერვანტები "ცხოველების ბუნებრივ საკვებში"
ნამდვილი განსხვავება "ცხოველების ბუნებრივ საკვებსა" და შინაური ცხოველების სხვა საკვებს შორის არის მათში შემავალი კონსერვანტების ტიპი.
1) ვიტამინი E კომპლექსი
"ვიტამინ E კომპლექსი" არის ბეტა-ვიტამინის E, გამა-ვიტამინის E და დელტა-ვიტამინ E-ს ნარევი, რომელიც გამოიყენება შინაური ცხოველების საკვების შესანარჩუნებლად.ის არ არის სინთეზური, ეს არის ბუნებრივი კონსერვანტი და მიღებულია ბუნებრივი ნივთიერებებისგან.ექსტრაქტის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: სპირტის ექსტრაქცია, სარეცხი და დისტილაცია, საპონიფიკაცია ან თხევადი-თხევადი ექსტრაქცია.ამრიგად, ვიტამინი E კომპლექსი შეიძლება კლასიფიცირდეს ბუნებრივი კონსერვანტების კატეგორიაში, მაგრამ არ არსებობს გარანტია იმისა, რომ იგი მიღებულია ბუნებრივი ნედლეულისგან.ვიტამინი E კომპლექსის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ კონსერვაციისთვის და არ გააჩნია ბიოლოგიური აქტივობა ძაღლებში, მაგრამ ა-ვიტამინს არ აქვს კონსერვატიული ეფექტი და აქვს მხოლოდ ბიოლოგიური აქტივობა ორგანიზმში.ამიტომ, AAFCO მოიხსენიებს ვიტამინ E-ს, როგორც ვიტამინს და კლასიფიცირებს ვიტამინებს, გარდა ა-ვიტამინისა, როგორც ქიმიურ კონსერვანტებს.
2)ანტიოქსიდანტები
ცნებების აღრევის თავიდან ასაცილებლად, წარმოიშვა ცნება "ანტიოქსიდანტი".ვიტამინი E და კონსერვანტები ახლა ერთობლივად მოიხსენიება როგორც ანტიოქსიდანტები, პროდუქტების კლასი, რომელიც ანელებს ან ხელს უშლის დაჟანგვას.აქტიური ვიტამინი E (ა-ვიტამინი E) მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი ორგანიზმში, ხელს უშლის უჯრედებისა და ქსოვილების დაჟანგვას, ხოლო ბუნებრივი კონსერვანტი (ვიტამინი E კომპლექსი) მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი შინაური ცხოველების საკვებში, რაც ხელს უშლის შინაური ცხოველების საკვების ინგრედიენტების ჟანგვის დაზიანებას.ზოგადად ითვლება, რომ სინთეზური ანტიოქსიდანტები უფრო ეფექტურია შინაური ცხოველების საკვების სტაბილურობის შესანარჩუნებლად.თქვენ უნდა დაამატოთ 2-ჯერ მეტი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, რომ მიიღოთ იგივე ეფექტი, როგორც სინთეზური ანტიოქსიდანტები.ამიტომ, სინთეზურ ანტიოქსიდანტებს აქვთ უკეთესი ანტიოქსიდანტური ფუნქციები.რაც შეეხება უსაფრთხოებას, მოხსენებულია, რომ როგორც ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს, ასევე სინთეზურ ანტიოქსიდანტებს აქვთ გარკვეული გვერდითი რეაქციები, მაგრამ შესაბამისი კვლევის ანგარიშები ყველა დასკვნაა, რომელიც გამოტანილია ექსპერიმენტული ცხოველების დიდი რაოდენობით კვებით.არ ყოფილა შეტყობინებები იმის შესახებ, რომ ძალიან ბევრი ბუნებრივი ან სინთეზური ანტიოქსიდანტების მოხმარება უფრო მეტ უარყოფით გავლენას ახდენს ძაღლების ჯანმრთელობაზე.იგივე ეხება კალციუმს, მარილს, A ვიტამინს, თუთიას და სხვა საკვებ ნივთიერებებს.ჭარბი მოხმარება საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, წყლის ჭარბი მოხმარება კი ორგანიზმისთვის საზიანოა.ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ანტიოქსიდანტების როლი არის ცხიმების გაფუჭების თავიდან აცილება, და მიუხედავად იმისა, რომ ანტიოქსიდანტების უსაფრთხოება საკამათოა, არ არსებობს სადავო, რომ მჟავე ცხიმებში არსებული პეროქსიდები საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.მჟავე ცხიმში შემავალი პეროქსიდები ასევე აზიანებს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს A, D, E და K. მჟავე საკვებზე გვერდითი რეაქციები ბევრად უფრო ხშირია ძაღლებში, ვიდრე ბუნებრივი ან სინთეზური ანტიოქსიდანტები.
გამოქვეყნების დრო: თებ-21-2022